真空盖是厨房必备用具，以自然的方式贮藏食品、延长生熟食品的保质期，保持食品的原有品质。放在冰箱、食品柜、或包装内，延长保鲜时间，隔绝空气，食品不会与氧气接触。
真空盖用于对以下厨房容器进行真空密封：
• 罐（盛装水果、蔬菜、花生、狗粮/猫粮）
• 坛（盛装水果、蔬菜、腌菜）• 液体容器（咖啡杯、玻璃瓶、量杯）
• 盒（由玻璃、塑料、金属、铝材、不锈钢或其它材料制成）
• 碗、平底锅、炖锅
料理盘或玻璃瓶中有食品或剩余饭菜时，可用真空盖进行真空包装。
真空盖可以用来真空密封已开封的罐、袋或盒子里的食品、或真空密封料理盘、碗或盒子里的剩余饭菜。
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名称 |
规格 |
功能 |
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真空盖1 |
直径为6 cm |
适用于内直径为2.5 cm 至 5 cm 之间的料理盘和玻璃瓶。可用它对装在玻璃瓶中的宝宝食品、小玻璃瓶或盘中的果汁及其它食品进行真空包装。 |
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真空盖2 |
直径为8.2 cm |
适用于内直径为4 cm 至 7.5 cm 之间的料理盘和玻璃瓶。可用它对装在玻璃瓶中的黄瓜和甜菜、以及罐装水果等食品进行真空包装。 |
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真空盖3 |
直径为13.5 cm |
适用于内直径为6 cm 至12 cm之间的盒、碗、锡罐、玻璃瓶、金属/不锈钢锅、塑料/玻璃/陶瓷盘、玻璃罐。 |
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真空盖4 |
直径为21 cm |
适用于内直径为10 cm至20 cm之间的料理盘。可用它对盘中的沙拉、零食、甜点及其它新鲜食品进行真空包装。 |
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真空盖5 |
直径为25.5 cm |
用于内直径为18.5 cm至24.5 cm之间的料理盘。可用它对烹饪好的食品进行真空包装贮藏 |
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手动真空泵 |
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手动抽取真空 |
需经常对真空盖进行彻底清洗，蘸取常用洗洁精、用手清洗，或用洗碗机清洗。下侧的硅树脂密封垫圈可以拆下来清洗。
前提条件：容器的边沿必须光滑，没有任何缺损或装饰物件，如凹痕、弯曲、缺口、盖夹等。
• 用通用真空盖盖好容器，确定容器的所有边沿卡进盖子的密封条内。
• 将真空泵准确地放在真空盖正中间的阀门上，来回推拉真空泵几次，将容器内的空气抽出，感到有明显阻力时即可停止。真空密封完成！
• 如需打开容器，用手指将阀门向上抬起，外界的空气会流入容器内。
• 真空密封完成！可延长食物保鲜和保质时间。
• 真空密封的容器应妥善存放（如放在冰箱内）
注意：
手动真空泵、电动真空泵或真空包装机均可实现真空包装。
